১৭ জিলক্বদ ১৪৪১ , ঢাকা, বৃহস্পতিবার, ২৫ আষাঢ় ১৪২৭, ০৯ জুলাই , ২০২০ বাংলার জন্য ক্লিক করুন
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|

  
Share Button
  
পারফেক্ট চিকেন মোমো তৈরি করে নিন
  তারিখ: 11 - 04 - 2017

বর্তমান সময়ে বেশ জনপ্রিয় একটি খাবার হলো মোমো। নেপালী এই খাবারটি প্রায় সবধরনের রেস্টুরেন্টে কিনতে পাওয়া যায়। রেস্টুরেন্টের পাশাপাশি অনেকে বাসায় এই খাবারটি তৈরি করে থাকেন। সবজি, বিফ অথবা চিকেন যেকোনো ভাবে তৈরি করতে পারেন মোমো। তবে চিকেন মোমো বেশি জনপ্রিয়। আপনি চাইলে দোকানের মতো পারফেক্ট চিকেন মোমো তৈরি করে নিতে পারেন ঘরে। কীভাবে? জেনে নিন পারফেক্ট চিকেন মোমো তৈরির রেসিপিটি।

উপকরণ:
১। ২০০ গ্রাম মুরগি মাংসের কিমা
২। ৩০০ গ্রাম ময়দা
৩। ২ টেবিল চামচ মাখন
৪। লবণ
৫। ১টি পেঁয়াজ কুচি
৬। ১টি গাজর কুচি
৭। ১/৪ অংশ বাঁধাকপি কুচি
৮। ১ টেবিল চামচ আদা রসুন কুচি
৯। ১ টেবিল চামচ পেঁয়াজকলি কুচি
১০। ১ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো
১১। ১ টেবিল চামচ সয়াসস
১২। ১ গুচ্ছ ধনেপাতা কুচি
১৩। ১ চা চামচ গরমমশলা গুঁড়ো
১৪। ১ চা চামচ লাল মরিচ গুঁড়ো
১৫। ১ চা চামচ ভিনেগার
১৬। ডিম (ইচ্ছা)

প্রণালী:
১। প্রথমে একটি পাত্রে ময়দা, লবণ, পানি দিয়ে ডো তৈরি করে নিন। এই ডো’টি  ১৫ মিনিট রেখে দিন।

২। আরেকটি পাত্রে মুরগির মাংসের কিমার সাথে মাখন, পেঁয়াজ কুচি, গাজর কুচি, বাঁধাকপি কুচি, আদা রসুন কুচি, পেঁয়াজকলি কুচি, গোলমরিচ গুঁড়ো , সয়াসস (ইচ্ছা), ধনেপাতা কুচি, লাল মরিচ গুঁড়ো , লবণ, গরম মশলা গুঁড়ো , ডিম, ভিনেগার দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন।  

৩। এবার ডো’টি দিয়ে পাতলা রুটি তৈরি করুন।  

৪। এবার রুটির মধ্যে মুরগির কিমা দিয়ে চার কোনা একসাথে মুড়ে নিন। অথবা রুটিটি চারপাশ থেকে মুড়িয়ে পকেটের মত করে নিন। তার ভেতর মুরগির কিমা দিয়ে মাথাগুলো মুড়িয়ে নিন।  

৫। এখন স্টিমারে মোমোগুলো দিয়ে ১৫ মিনিট স্টিম করুন। সিদ্ধ হয়ে এলে নামিয়ে ফেলুন।

৬। সস দিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার চিকেন মোমো।

টিপস:
স্টিমার না থাকলে। একটি হাঁড়িতে পানি সিদ্ধ করতে দিন তার উপর আরেকটি হাঁড়ি দিয়ে এতে মোমোগুলো দিয়ে দিন। এবার সিদ্ধ করুন।





         
   আপনার মতামত দিন
    
দারুণ স্বাদের দুধ বাদাম দিয়ে!
.............................................................................................
গাজরের কয়েকটি রেসিপি
.............................................................................................
চিকেন গ্রিল-উইংস ফ্রাই
.............................................................................................
রোজায় বাহারী ইফতারের আয়োজন
.............................................................................................
ব্রাউনি মিল্ক শেক
.............................................................................................
সবজি দিয়ে তৈরি সুস্বাদু খাবার
.............................................................................................
গরুর মাংসের কালো ভুনা
.............................................................................................
ঈদ স্পেশাল রেসিপি
.............................................................................................
ঈদ আয়োজনে স্পেশাল খাবারের রেসিপি
.............................................................................................
রকমারি কেক
.............................................................................................
নবাবি সংস্কৃতি ও সুখাদ্যের শহর
.............................................................................................
কোরবানিতে গরুর মাংসের সেরা চার পদ
.............................................................................................
স্বাস্থ্যকর দুটি স্যুপের রেসিপি
.............................................................................................
আমড়ার টক আচার
.............................................................................................
বর্ষায় যে খাবার না খেলে আফসোস হয়
.............................................................................................
মাখন তৈরী করুণ বাড়িতেই
.............................................................................................
ঈদ স্পেশাল রেসিপি
.............................................................................................
পুর ভরা আলুর চপ
.............................................................................................
ভুনা গোশত
.............................................................................................
ঈদে সেমাইয়ের নানা পদ
.............................................................................................
নিজেই তৈরি করুন ‘কালো জামের শরবত’
.............................................................................................
ফ্রুট ককটেল
.............................................................................................
চিকেন ক্রিম চীজ কাবাব
.............................................................................................
ইফতারে ভিন্ন স্বাদে ‘স্বাস্থ্যকর’ নানা পদ
.............................................................................................
সেহেরীতে রাখুন স্বাস্থ্যকর খাবার
.............................................................................................
কম সময়ে রান্না করুন জর্দা-পোলাও!
.............................................................................................
ঘরেই তৈরি করুন হালিম
.............................................................................................
ফল দিয়ে আইসক্রিম
.............................................................................................
ভুলেও গরম করবেন না যে খাবার!
.............................................................................................
চকোলেট আইসক্রিম তৈরি করবেন যেভাবে
.............................................................................................
খোসাসহ আমের আচার তৈরি করবেন যেভাবে
.............................................................................................
কাঁচা ও পাকা আমের পুষ্টিগুণ ও উপকারিতা
.............................................................................................
হার্টের জন্য ক্ষতিকর খাবার
.............................................................................................
ভিন্নধর্মী বেগুনের ডিশ বেগুন মশলা
.............................................................................................
দেহের ‌`শক্তিঘর` লিচু
.............................................................................................
কাঁচা আমের কয়েকটি আচার
.............................................................................................
যে ৬ ধরনের খাবার খেতে নিষেধ করেন সব পুষ্টিবিদেরাই
.............................................................................................
স্বাস্থ্যকর নাশতায়...
.............................................................................................
এই সময়ে শিশুর খাবার
.............................................................................................
ভেজা কাঠবাদাম খাবেন যে ৮ কারণে
.............................................................................................
হালকা মশলায় সুস্বাদ: চিকেন কিমা পোলাও
.............................................................................................
মধুর গুণের শেষ নেই
.............................................................................................
খালিপেটে ভুল করেও যেসব খাবার নয়
.............................................................................................
যে খাবার মন ভালো রাখে!
.............................................................................................
গরমের ঠাণ্ডাই
.............................................................................................
ঝাল ঝাল প্যান কেক
.............................................................................................
মেজবানি মাংস ঘরেই তৈরি করুন
.............................................................................................
ভেজালের বাজারে নির্ভেজাল আম চিনার উপায়
.............................................................................................
ঝটপট তৈরি হবে স্ট্রবেরি ইয়োগার্ট
.............................................................................................
পারফেক্ট চিকেন মোমো তৈরি করে নিন
.............................................................................................
Digital Truck Scale | Platform Scale | Weighing Bridge Scale
Digital Load Cell
Digital Indicator
Digital Score Board
Junction Box | Chequer Plate | Girder
Digital Scale | Digital Floor Scale

|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
স্বাধীন বাংলা ডট কম
মো. খয়রুল ইসলাম চৌধুরী কর্তৃক সম্পাদিত ও ঢাকা-১০০০ হতে প্রকাশিত ।

প্রধান উপদেষ্টা: ফিরোজ আহমেদ (সাবেক সচিব, বাণিজ্য মন্ত্রণালয়)
সম্পাদক মন্ডলীর সভাপতি: ডাঃ মো: হারুনুর রশীদ
ইউরোপ মহাদেশ বিষয়ক সম্পাদক- প্রফেসর জাকি মোস্তফা (টুটুল)
ব্যবস্থাপনা সম্পাদক : মো: খায়রুজ্জামান
বার্তা সম্পাদক: মো: শরিফুল ইসলাম রানা
সহ: সম্পাদক: জুবায়ের আহমদ
বিশেষ প্রতিনিধি : মো: আকরাম খাঁন
যোগাযোগ করুন: swadhinbangla24@gmail.com
    2015 @ All Right Reserved By swadhinbangla.com

Developed BY : Dynamic Solution IT   Dynamic Scale BD