২২ জিলক্বদ ১৪৪১ , ঢাকা, মঙ্গলবার, ৩০ আষাঢ় ১৪২৭, ১৪ জুলাই , ২০২০ বাংলার জন্য ক্লিক করুন
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|

  
Share Button
  
হালকা মশলায় সুস্বাদ: চিকেন কিমা পোলাও
  তারিখ: 30 - 04 - 2017

কত রকমের বাহারি পোলাওয়ের রেসিপি জানা আছে আপনার, সেসবের ভিড়ে আজ নিয়ে এলাম একটি সাদামাটা পোলাওয়ের সুস্বাদ। হ্যাঁ, ভিন্ন স্বাদের এই পোলাওটিকে বলে কিমা পোলাও। তৈরি হবে খুব হালকা মশলায় ও অল্প সময়েই। মেহমানের সামনে পরিবেশনের যোগ্য তো বটেই, আপনার যে কন বিশেষ দিনকে আরও বিশেষ করে তুলবে এই পোলাও। চলুন, জেনে নিই সায়মা সুলতানার হেঁসেল থেকে আরও একটি অনবদ্য রেসিপি।
 
যা লাগবে
১। পোলাওর চাল ২ কাপ
২। মুরগির মাংসের কিমা ১ কাপ
৩। ঘি ১/৪ কাপ
৪। পেঁয়াজ কুচি ২ টেবিল চামচ
৫। দারচিনি টুকরা
৬। এলাচ ৪ টি
৭। লবঙ্গ ২ টি
৮। আদা বাটা ২ চা চামচ
৯। জয়েত্রি গুঁড়ো / বাটা হাফ চা চামচ
১০। জায়ফল বাটা হাফ চা চামচ
১১। ফুটানো গরম পানি ৩ কাপ
১২। লবণ স্বাদমতো
১৩। কাঁচামরিচ কয়েকটা
 
প্রনালি
১। প্যানে ঘি দিয়ে দারুচিনি টুকরা,এলাচ ,লবঙ্গ দিন ।
২। এখন এতে পেয়াজ কুচি দিয়ে হালকা লাল করে ভাজুন,আদা বাটা দিয়ে একটু নাড়াচাড়া করে এতে কিমা দিন। সাথে দিন জয়েত্রি গুঁড়া আর জায়ফল বাটা।
৩। রান্না করুন ৪ থেকে ৫ মিনিট। এখন এতে চাল দিয়ে ২-৩ মিনিট ভুনে নিয়ে এতে
৪। ফুটানো পানি দিন। সাথে দিন স্বাদমতো লবণ।
৫। উপরে কয়েকটা কাঁচামরিচ দিয়ে দিন। ৫ মিনিট এভাবে রান্না করুন।
৬। এখন চুলার আঁচ একদম কমিয়ে দিয়ে ঢাকনা লাগিয়ে দিন। এভাবে ১২ থেকে ১৫ মিনিট পর ঢাকনা খুলে দেখবেন পানি শুকিয়ে এসছে। ঢাকনা লাগিয়ে দিয়ে দমে রাখতে পারেন ৫ মিনিট ।
 
পরিবেশন এর সময় বেরেস্তা ছিটিয়ে পরিবেশন করুন। -





         
   আপনার মতামত দিন
    
দারুণ স্বাদের দুধ বাদাম দিয়ে!
.............................................................................................
গাজরের কয়েকটি রেসিপি
.............................................................................................
চিকেন গ্রিল-উইংস ফ্রাই
.............................................................................................
রোজায় বাহারী ইফতারের আয়োজন
.............................................................................................
ব্রাউনি মিল্ক শেক
.............................................................................................
সবজি দিয়ে তৈরি সুস্বাদু খাবার
.............................................................................................
গরুর মাংসের কালো ভুনা
.............................................................................................
ঈদ স্পেশাল রেসিপি
.............................................................................................
ঈদ আয়োজনে স্পেশাল খাবারের রেসিপি
.............................................................................................
রকমারি কেক
.............................................................................................
নবাবি সংস্কৃতি ও সুখাদ্যের শহর
.............................................................................................
কোরবানিতে গরুর মাংসের সেরা চার পদ
.............................................................................................
স্বাস্থ্যকর দুটি স্যুপের রেসিপি
.............................................................................................
আমড়ার টক আচার
.............................................................................................
বর্ষায় যে খাবার না খেলে আফসোস হয়
.............................................................................................
মাখন তৈরী করুণ বাড়িতেই
.............................................................................................
ঈদ স্পেশাল রেসিপি
.............................................................................................
পুর ভরা আলুর চপ
.............................................................................................
ভুনা গোশত
.............................................................................................
ঈদে সেমাইয়ের নানা পদ
.............................................................................................
নিজেই তৈরি করুন ‘কালো জামের শরবত’
.............................................................................................
ফ্রুট ককটেল
.............................................................................................
চিকেন ক্রিম চীজ কাবাব
.............................................................................................
ইফতারে ভিন্ন স্বাদে ‘স্বাস্থ্যকর’ নানা পদ
.............................................................................................
সেহেরীতে রাখুন স্বাস্থ্যকর খাবার
.............................................................................................
কম সময়ে রান্না করুন জর্দা-পোলাও!
.............................................................................................
ঘরেই তৈরি করুন হালিম
.............................................................................................
ফল দিয়ে আইসক্রিম
.............................................................................................
ভুলেও গরম করবেন না যে খাবার!
.............................................................................................
চকোলেট আইসক্রিম তৈরি করবেন যেভাবে
.............................................................................................
খোসাসহ আমের আচার তৈরি করবেন যেভাবে
.............................................................................................
কাঁচা ও পাকা আমের পুষ্টিগুণ ও উপকারিতা
.............................................................................................
হার্টের জন্য ক্ষতিকর খাবার
.............................................................................................
ভিন্নধর্মী বেগুনের ডিশ বেগুন মশলা
.............................................................................................
দেহের ‌`শক্তিঘর` লিচু
.............................................................................................
কাঁচা আমের কয়েকটি আচার
.............................................................................................
যে ৬ ধরনের খাবার খেতে নিষেধ করেন সব পুষ্টিবিদেরাই
.............................................................................................
স্বাস্থ্যকর নাশতায়...
.............................................................................................
এই সময়ে শিশুর খাবার
.............................................................................................
ভেজা কাঠবাদাম খাবেন যে ৮ কারণে
.............................................................................................
হালকা মশলায় সুস্বাদ: চিকেন কিমা পোলাও
.............................................................................................
মধুর গুণের শেষ নেই
.............................................................................................
খালিপেটে ভুল করেও যেসব খাবার নয়
.............................................................................................
যে খাবার মন ভালো রাখে!
.............................................................................................
গরমের ঠাণ্ডাই
.............................................................................................
ঝাল ঝাল প্যান কেক
.............................................................................................
মেজবানি মাংস ঘরেই তৈরি করুন
.............................................................................................
ভেজালের বাজারে নির্ভেজাল আম চিনার উপায়
.............................................................................................
ঝটপট তৈরি হবে স্ট্রবেরি ইয়োগার্ট
.............................................................................................
পারফেক্ট চিকেন মোমো তৈরি করে নিন
.............................................................................................
Digital Truck Scale | Platform Scale | Weighing Bridge Scale
Digital Load Cell
Digital Indicator
Digital Score Board
Junction Box | Chequer Plate | Girder
Digital Scale | Digital Floor Scale

|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
স্বাধীন বাংলা ডট কম
মো. খয়রুল ইসলাম চৌধুরী কর্তৃক সম্পাদিত ও ঢাকা-১০০০ হতে প্রকাশিত ।

প্রধান উপদেষ্টা: ফিরোজ আহমেদ (সাবেক সচিব, বাণিজ্য মন্ত্রণালয়)
সম্পাদক মন্ডলীর সভাপতি: ডাঃ মো: হারুনুর রশীদ
ইউরোপ মহাদেশ বিষয়ক সম্পাদক- প্রফেসর জাকি মোস্তফা (টুটুল)
ব্যবস্থাপনা সম্পাদক : মো: খায়রুজ্জামান
বার্তা সম্পাদক: মো: শরিফুল ইসলাম রানা
সহ: সম্পাদক: জুবায়ের আহমদ
বিশেষ প্রতিনিধি : মো: আকরাম খাঁন
যোগাযোগ করুন: swadhinbangla24@gmail.com
    2015 @ All Right Reserved By swadhinbangla.com

Developed BY : Dynamic Solution IT   Dynamic Scale BD