| বাংলার জন্য ক্লিক করুন
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|

  
Share Button
   স্বাস্থ্য-তথ্য
সাদা নাকি লাল, কোন ডিমে বেশি পুষ্টি?
  তারিখ: 27 - 10 - 2018

লাল নাকি সাদা, কোন ডিমে বেশি পুষ্টি এ নিয়ে ছোট ছোট শিশুরা তর্কে মেতে উঠলেও বিষয়টা জানা গুরুত্বপূর্ণ। ডিম খাওয়া উপকারি হলেও আপনি কোনটা খাবেন, তার জেনে রাখা জরুরী।

বিজ্ঞানীদের মতে, সাদা পালকের মুরগিরা সাদা ডিম পাড়ে আর লাল ডিম পাড়ে গাঢ় রঙের পালকের মুরগি।  কিন্তু তাতে কী দুই ধরনের ডিমের পুষ্টিগুণ বদলে যেতে পারে? একটি গবেষণায় জানা গিয়েছে, লাল কিংবা সাদা কোনো ডিমেই পুষ্টিগুণে বিশেষ ফারাক নেই। এমন মত প্রকাশ করেছে যুক্তরাষ্ট্রের নিউ ইয়র্কের একটি গবেষক দল।

ইউনাইটেড স্টেটস ডিপার্টমেন্ট অব এগ্রিকালচার (ইউএসডিএ) নামে মার্কিন এই গবেষক দলের মতে, লাল ডিমে ওমেগা-থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিডের পরিমান সাদা ডিমের তুলনায় সামান্য বেশি রয়েছে। কিন্তু এই পরিমাণ এতটাই অল্প, যে তাতে পুষ্টিগুণে খুব একটা ফারাক হয় না।

তারা জানিয়েছে, একটি মোটামুটি ৫০ গ্রাম ওজনের ডিমে ৭২ ক্যালোরি ও ৪.৭৫ গ্রাম ফ্যাট ( যার মধ্যে দ্রবণীয় মাত্র ১.৫ গ্রাম)। সাদা ও লাল ডিমে এই পুষ্টিগুণের পরিমাণ প্রায় এক। সুতরাং, লাল হোক বা সাদা, দুধরনের ডিমের খাদ্যগুণই পুষ্টিগুণ যে প্রায় সমান।

তাহলে পুষ্টিগুণ প্রায় এক হলেও লাল বা সাদা ডিমের স্বাদের ফারাক কতটা? গবেষকদের মতে, ডিমের স্বাদ নির্ভর করে মুরগির খাদ্যাভ্যাসের উপর বা মুরগির প্রজনন করানোর পদ্ধতির উপর। তাই ডিমের রং ডিমের স্বাদের ফারাক ঘটাতে পারে না।





         
   আপনার মতামত দিন
     স্বাস্থ্য-তথ্য
তারুণ্য ধরে রাখবে যে খাবারগুলো
.............................................................................................
এক কোয়া রসুনেই ধরে রাখুন যৌবন
.............................................................................................
সাদা নাকি লাল, কোন ডিমে বেশি পুষ্টি?
.............................................................................................
এখনো দাম কমেনি শীতের সবজির
.............................................................................................
লোভ ধ্বংস ডেকে আনে
.............................................................................................
ক্যান্সার ও জন্মত্রুটির জন্য দায়ী প্লাস্টিক কণা ঢুকে যাচ্ছে শরীরে
.............................................................................................
সিলেটের বক্ষব্যাধি হাসপাতালকে রেফারেন্স ল্যাবরেটরি হস্তান্তর
.............................................................................................
উন্নত খাদ্যাভ্যাস হতাশা কমাতে
.............................................................................................
ঘড়ির ঘণ্টায় ঘুম না ভাঙলে যা করবেন
.............................................................................................
মানসিক শান্তির জন্য সাইকেল ও হাঁটা
.............................................................................................
অতিরিক্ত লবণ গ্রহণের অপকারিতা
.............................................................................................
ভিটামিন ‘ডি’ কেন খাবেন
.............................................................................................
স্ট্রোক-হার্ট অ্যাটাক প্রতিরোধে এ সবজিটি খান
.............................................................................................
কানে কিছু ঢুকে গেলে কী করবেন?
.............................................................................................
রঙ করা চুলের ক্ষতিকর দিক
.............................................................................................
পানি যেভাবে বিশুদ্ধ করার পদ্ধতি
.............................................................................................
শুকনা মরিচের ৭ ম্যাজিক গুণ
.............................................................................................
নির্বাচনের আগেই ১০ হাজার চিকিৎসক নিয়োগ দেওয়া হবে: স্বাস্থ্যমন্ত্রী
.............................................................................................
মস্তিষ্ক বেশি সচল থাকে যে সময়ে
.............................................................................................
হলুদ কি আসলেই উপকার করে?
.............................................................................................
কাঠবাদাম খাবেন যেসব কারণে
.............................................................................................
স্তন ক্যানসার রুখতে পারে সচেতনতা
.............................................................................................
সর্বোচ্চ মৃত্যুহার হৃদপিন্ড ও রক্তনালি জনিত রোগে
.............................................................................................
অতীতের সব রেকর্ড ছাড়িয়ে, ডেঙ্গুজ্বরে ঝরলো ১৬ প্রাণ
.............................................................................................
কিশোরদের মস্তিষ্কের জন্য গাঁজা ক্ষতিকর : গবেষণার ফল
.............................................................................................
ডায়াবেটিসে মধু খাবেন, কী খাবেন না
.............................................................................................
মিষ্টি আসলে স্বাস্থ্যের জন্য কতটা ক্ষতিকর
.............................................................................................
নখে যখন রোগের লক্ষণ
.............................................................................................
অ্যান্টিবায়োটিক থেকে সাবধান
.............................................................................................
মুখের তৈলাক্ত ভাব দূর করবে কলা
.............................................................................................
প্রতিদিন কাঁচা হলুদ কেন খাবেন?
.............................................................................................
আত্ম-নিয়ন্ত্রণের ক্ষমতা বাড়াতে যা করবেন
.............................................................................................
সুস্থ থাকতে প্রতিদিন তুলসী
.............................................................................................
ফুসফুসের রোগ কি অধূমপায়ীদের হয়?
.............................................................................................
প্রতিদিন এক কোয়া রসুন
.............................................................................................
এলার্জি সমস্যা প্রতিকার করবেন কিভাবে
.............................................................................................
গ্রিন টি-এর গুণাবলি
.............................................................................................
হাঁটু ব্যথার কারণ ও প্রতিকার
.............................................................................................
দাঁত মাজার ৫ ভুল
.............................................................................................
শিশুর দাঁতের যত্ন নিবেন যেভাবে?
.............................................................................................
জগিং করলে বাড়তে পারে আয়ু
.............................................................................................
১৪০ কোটি মানুষ শরীরচর্চা না করায় স্বাস্থ্যঝুঁকিতে: ডব্লিউএইচও
.............................................................................................
রক্তশূন্যতায় করণীয়
.............................................................................................
ঠান্ডা পানির সুফল এবং কুফল
.............................................................................................
ডেঙ্গু জ্বরে কী করবেন জেনে নিন
.............................................................................................
সরকার ধূমপানবিরোধী প্রকল্প প্রস্তাব বাস্তবায়ন করবে : পরিকল্পনামন্ত্রী
.............................................................................................
কায়িক শ্রমে বাংলাদেশে পুরুষের চেয়ে নারীরা ‘কম সক্রিয়’
.............................................................................................
গর্ভাবস্থায় খেতে মানা যে খাবার
.............................................................................................
পাকা কলা হজমের সমস্যা দূর করে
.............................................................................................
মানসিক চাপ কমাবে এ খাবারগুলো
.............................................................................................

|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
স্বাধীন বাংলা মো. খয়রুল ইসলাম চৌধুরী কর্তৃক সম্পাদিত ও ঢাকা-১০০০ হতে প্রকাশিত
প্রধান উপদেষ্টা: ফিরোজ আহমেদ (সাবেক সচিব, বাণিজ্য মন্ত্রণালয়)
উপদেষ্টা: আজাদ কবির
সম্পাদক মন্ডলীর সভাপতি: ডাঃ হারুনুর রশীদ
সম্পাদক মন্ডলীর সহ-সভাপতি: মামুনুর রশীদ
ব্যবস্থাপনা সম্পাদক : মো: খায়রুজ্জামান
যুগ্ম সম্পাদক: জুবায়ের আহমদ
বার্তা সম্পাদক: মুজিবুর রহমান ডালিম
স্পেশাল করাসপনডেন্ট : মো: শরিফুল ইসলাম রানা
যুক্তরাজ্য প্রতিনিধি: জুবের আহমদ
যোগাযোগ করুন: swadhinbangla24@gmail.com
    2015 @ All Right Reserved By swadhinbangla.com

Developed By: Dynamicsolution IT [01686797756]