রবিবার , ২২ মহররম ১৪৪০ | ২২ সেপ্টেম্বর ২০১৯ | ৭ আশ্বিন ১৪২৬ বাংলার জন্য ক্লিক করুন
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|

  
Share Button
   স্বাস্থ্য-তথ্য
যেসব সবজিতে কার্বোহাইড্রেইট কম
  তারিখ: 02 - 09 - 2019

এদের মধ্যে আছে পালংশাক, ফুলকপি, বরবটি, বেগুন ইত্যাদি।
ওজন কমানোর জন্য যারা ‘কার্বোহাইড্রেইট’ গ্রহণ কমিয়ে দেন, তাদের অনেকেই বিকল্প হিসেবে বেছে নেন ডিম, মুরগির মাংস, মাছ ও অন্যান্য মাংস। তবে ক্যালরি কম এবং ভিটামিন, খনিজ ও অন্যান্য পুষ্টিতে ভরপুর সবজির কথা ভুলে যান। সীমিত ‘কার্বোহাইড্রেইট’য়ের খাদ্যাভ্যাসে যুক্ত করতে বেশ কয়েকটি সবজির নাম জানানো হল পুষ্টিবিষয় একটি ওয়েবসাইটে প্রকাশিত প্রতিবেদন অবলম্বনে। নিয়ন্ত্রিত খাদ্যাভ্যাসে ‘কার্বোহাইড্রেইট’য়ের মাত্রা হবে প্রতিদিন সর্বোচ্চ ১৫০ গ্রাম থেকে সর্বনিম্ন ২০ গ্রাম। যা পূরণ করতে হবে প্রচুর পরিমাণে সবজি দিয়ে।
ক্যাপ্সিকাম: লাল, হলুদ ও সবুজ ক্যাপ্সিকাম বেশ পুষ্টিকর সবজি। এতে থাকে ‘অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট’, সুরক্ষা দেয় ক্যান্সার থেকে, কমায় কোলেস্টেরল এবং প্রদাহ।


ব্রকলি: ‘টাইপ টু’ ডায়াবেটিস রোগীদের ‘ইনসুলিন রেজিস্ট্যান্স’ কমায় ব্রকলি। ক্যান্সার থেকে রক্ষা করতেও ব্রকলি সহায়ক। এছাড়াও এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি এবং ভিটামিন কে।
মাশরুম: সবচাইতে কম ‘কার্বোহাইড্রেইট’ আছে এমন সবজির মধ্যে মাশরুম অন্যতম। এছাড়াও প্রচুর পরিমাণে প্রদাহ ও সংক্রমণরোধী উপাদান থাকে এতে। এটি এককভাবে খেতে যেমন সুস্বাদু তেমনি অসংখ্য খাবারের পদে একে যোগ করা যায়।
পালংশাক: পালংশাকের স্বাস্থ্যগুণের কথা বলে শেষ করা যায় না। হৃদযন্ত্রের সুস্বাস্থ্যের জন্য এটি বিশেষ উপকারী। চোখের বিভিন্ন রোগের ঝুঁকি কমায় এবং ভিটামিন ও খনিজের অন্যতম উৎস এই শাক।


ফুলকপি: শীতপ্রধান এই সবজি স্বাস্থ্য সচেতনদের অতিপরিচিত এক সবজি, অনেকের পছন্দের খাবারের তালিকাতেও স্থান আছে ফুলকপির বিভিন্ন পদের। ভাজাপোড়া, তরকারি, বিভিন্ন পদের খাবারের উপকরণ হিসেবে ব্যবহার হয় সুস্বাদু এই সবজি। ভোজ্য আঁশ আর ভিটামিন প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায় ফুলকপিতে।
অ্যাভোকাডো: ফল ও সবজি দুই সারিতেই রাখা যায় একে। আমাদের দেশে এটি সহজলভ্য নয়, দামও বেশি, তবে স্বাস্থ্যগুণে কোনো কমতি নেই। শরীরের জন্য উপকারী চর্বি থাকে এতে, এর ‘কার্বোহাইড্রেইট’ সহজে হজমযোগ্য। তেল থেকে আসা ‘ট্রাইগ্লিসেরাইড’ ও ক্ষতিকর কোলেস্টেরল ‘এলডিএল’য়ের পরিমাণ কমায় অ্যাভোকাডো।
মটরশুঁটি: ভোজ্য আঁশ থাকে বেশি আর ‘কার্বোহাইড্রেইট’ থাকে কম, এমনটাই ধারণা করা হয় এই সবজি সম্পর্কে। তাই ক্যান্সার থেকে বাঁচাতে এবং মস্তিষ্কের সুস্বাস্থ্য বজায় রাখতে উপকারী হবে মটরশুঁটি।


শসা: ভিটামিন, খনিজ উপাদান ইত্যাদি ভরপুর তো থাকেই, সেইসঙ্গে আরও অনেক উপাদান থাকে এতে যা স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারী। ক্যান্সার থেকেও বাঁচাবে, দূর করবে প্রদাহ ও সংক্রমণও।
বেগুন: ভিটামিন, খনিজ উপাদান এতেও কম নয়। পাশাপাশি কোলেস্টেরল কমাতে এবং হৃদযন্ত্রের সুস্বাস্থ্য বজায় রাখতে আদর্শ সবজি বেগুন। এতে আরও আছে ‘নাসুনিন’ নামক ‘অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট’, যা মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী এবং তার ক্ষয় রোধ করে।





         
   আপনার মতামত দিন
     স্বাস্থ্য-তথ্য
ক্যারিয়ার হিসেবে মেকআপ আর্টিস্ট
.............................................................................................
ব্যায়াম শুরুর আগে করনীয়
.............................................................................................
রসুন যেভাবে চুল বৃদ্ধি করে
.............................................................................................
পুদিনার যত গুণ
.............................................................................................
হার্ট সার্জারি হলে ‘কি খাবেন, কি খাবেন না’
.............................................................................................
ভিন্ন রকম ডায়েট
.............................................................................................
ঘুমের ওষুধে ঝুঁকি
.............................................................................................
লিভার সমস্যায় যা করতে হবে
.............................................................................................
গেঁটে বাত : লক্ষণ ও প্রতিকার
.............................................................................................
ডায়েট চার্টে রাখুন বাদাম
.............................................................................................
যেসব সবজিতে কার্বোহাইড্রেইট কম
.............................................................................................
চিত্ত চাঞ্চল্যের খিদা কমাতে করনীয়
.............................................................................................
লাল খাবারের যত উপকার
.............................................................................................
যেসব ক্ষতি হয় চুলে রঙ করলে
.............................................................................................
যেভাবে জলাতঙ্ক থেকে বাঁচবেন
.............................................................................................
শুধু বয়স দায়ী নয় বলিরেখার জন্য!
.............................................................................................
পুরো দিন ক্লান্ত লাগলে যা করনীয়?
.............................................................................................
ক্যানসারের ঝুঁকি খাদ্যাভাসে
.............................................................................................
শিশুর মাথাব্যথা
.............................................................................................
নির্ঘুম কাটঁতে কিছু খাবার
.............................................................................................
অতিরিক্ত লবণ তামাকের মতো ক্ষতিকর
.............................................................................................
চুল পড়া সমস্যা, মাত্র ১ মাসে চুল পড়া কমাবে
.............................................................................................
আনন্দের পাশাপাশি ঈদে ডেঙ্গু রোগীর যত্ন
.............................................................................................
কাঁঠাল পুষ্টিগুণের দিক থেকেও অনন্য
.............................................................................................
যেসব খাবার ডেঙ্গু হলে উপকারী
.............................................................................................
পানি পান যে সময়ে জরুরি
.............................................................................................
কোয়েলের ডিমের যত গুণ
.............................................................................................
ছত্রাকজনিত রোগ ও চিকিৎসা
.............................................................................................
কীভাবে বুঝবেন বাত কেন হয়
.............................................................................................
গরমে যে খাবারগুলো খাবে না
.............................................................................................
বর্ষায় পায়ের যত্ন
.............................................................................................
আখের রসে ওজন কমবে
.............................................................................................
প্রাকৃতিক উপাদানে ঠোঁটের যত্ন নিন
.............................................................................................
যে খাবার আজীবন যৌবন ধরে রাখবে
.............................................................................................
কেন পাকা আম খাবেন?
.............................................................................................
যেভাবে মুখের দুর্গন্ধ দূর করবেন
.............................................................................................
মায়েদের জন্য উপকারী খাবার
.............................................................................................
দৃষ্টিশক্তি নিয়ে যত ধারণা
.............................................................................................
বর্ষায় স্যাঁতসেঁতে ভাব দূর করতে
.............................................................................................
৭ কারণে হাত-পা অবশ হতে পারে
.............................................................................................
অতিরিক্ত ঘামের ফলে ঠান্ডার সমস্যা
.............................................................................................
প্রাকৃতিকভাবে ওজন বাড়ায় আম
.............................................................................................
পক্ষাঘাতগ্রস্ত মানুষের স্নায়ু ‘পুনর্বহাল’ সম্ভব!
.............................................................................................
বুঝেশুনে শিশুর যত্ন নিন
.............................................................................................
বাড়িতে থাকুক একটি তুলসি গাছ
.............................................................................................
ইচ্ছে হলেই ওষুধ নয়
.............................................................................................
বর্ষায় ত্বক সুস্থ রাখতে করনীয়
.............................................................................................
মহৌষধ অশ্বগন্ধা
.............................................................................................
কাঁঠালের পাঁচ গুণ
.............................................................................................
জামের ১০ উপকার
.............................................................................................

|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
স্বাধীন বাংলা মো. খয়রুল ইসলাম চৌধুরী কর্তৃক সম্পাদিত ও ঢাকা-১০০০ হতে প্রকাশিত
প্রধান উপদেষ্টা: ফিরোজ আহমেদ (সাবেক সচিব, বাণিজ্য মন্ত্রণালয়)
উপদেষ্টা: আজাদ কবির
সম্পাদক মন্ডলীর সভাপতি: ডাঃ হারুনুর রশীদ
সম্পাদক মন্ডলীর সহ-সভাপতি: মামুনুর রশীদ
ব্যবস্থাপনা সম্পাদক : মো: খায়রুজ্জামান
যুগ্ম সম্পাদক: জুবায়ের আহমদ
বার্তা সম্পাদক: মুজিবুর রহমান ডালিম
স্পেশাল করাসপনডেন্ট : মো: শরিফুল ইসলাম রানা
যুক্তরাজ্য প্রতিনিধি: জুবের আহমদ
যোগাযোগ করুন: swadhinbangla24@gmail.com
    2015 @ All Right Reserved By swadhinbangla.com

Developed By: Dynamicsolution IT [01686797756]